Fiere di settore

Sigep, tempo di fiera e nuove scoperte. Un noto produttore di macchinari per il gelato (non faccio nomi ma sappiamo tutti di chi stiamo parlando) ha lanciato l’idea di produrre il gelato senza lo zuccheri aggiunti, dopo esserci sorbiti una flebo teorica di quanto fosse importante ridurre gli zuccheri in quanto sono il male per le nostre diete e bla bla bla…..veniamo subito al lato pratico valutando i pro e i contro della nuova esperienza fatta testando questa nuova chimera: I Pro: – è senza zucchero – potrebbe attrarre una nicchia di clienti I Contro: – gusto non gusto sa di poco nulla – temperatura di conservazione in vetrina di circa -7 e poca stabilità in caso di sbalzi di temperatura – i gelati alla frutta per esempio i frutti di bosco, more et...