Bilance evolute

bilance evolute per la gelateria e pasticceria

Calybra una compagna insostituibile!

Inizialmente ero molto scettico sulla effettiva utilità di questo costoso giocattolo ma dopo 5 mesi di utilizzo non ne potrei fare più a meno! Appena aperto il super imballo ci troviamo davanti a un computer travestito da bilancia in uno scheletro di acciaio, trovato il suo posto nel laboratorio andremo a tarare i piedini mettendo Calibra in bolla e a collegarla alla corrente elettrica. Appena fatte queste piccole dovrete caricare da computer o da bilancia i singoli ingredienti e ricette (questo è il lavoro più grosso da fare!) Caricate ricette e ingredienti potrete iniziare a produrre qualsiasi quantità delle vostre ricette. Io la uso molto spesso per fare delle ricette in base alle rimanenze per esempio ho solo 700 grammi di fragole al posto di 1200 oppure ne ho 1340 e non voglio lasciar...

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